Как правильно выбрать кофемашину для дома


Как выбрать кофемашину для дома

Ценители ароматного кофе согласятся с тем, что наилучший напиток получается только при использовании специального оборудования. Как бы мы ни старались тщательно соблюдать технологию приготовления напитка в турке, кофе из машины всегда получается вкуснее и ароматнее. В связи с этим необходимо разобраться, как выбрать кофемашину для дома, ведь это не всегда просто. Следует рассмотреть, какими должны быть основные критерии выбора и что нужно учесть.

Критерии выбора

Практически все понимают, что хорошая кофемашина стоит недешево. Именно поэтому вопрос выбора такого аппарата весьма серьезен. Любитель кофе и ценитель уникального вкуса не имеет права на ошибку, ведь если и стоит покупать такое чудо, то выбранный аппарат должна полностью соответствовать вашим запросам.

Какую выбрать, исходя из основных характеристик? Итак, обращать внимание стоит на такие параметры и особенности:

  • какое кофе принимает аппарат;
  • насколько он автоматизирован;
  • каковы особенности заварочного механизма;
  • можно ли регулировать помол внутри прибора;
  • какого качества система подогрева воды;
  • есть ли система капуччино;
  • насколько удобно чистить прибор от накипи;
  • как дозируются порции.

Типы устройств

Среди всех типов кофемашин в зависимости от принимаемого сырья выделяют такие виды:
  • рожковые;
  • порционные;
  • капсульные.

Под рожковыми принято подразумевать такие аппараты, в которых есть специальный рожок для засыпания кофе. Обычно они рассчитаны всего на несколько порций. В эту емкость необходимо умело укладывать кофе, а затем очищать после каждого использования.

Чем хороши такие модели?

  • Стоят недорого.
  • Получается вкусный кофе.

В чем заключаются недостатки?

  • Чтоб получить хороший напиток, нужно уметь утрамбовывать сырье в рожки.
  • Необходимо ухаживать за рожком после каждого использования прибора.

Для приготовления напитка в порционной модели необходимо применять специальные кофейные таблетки. Количество необходимого кофе уже подготовлено в чалде, поэтому запустить такую помощницу намного быстрее.

Принцип работы капсульного  аппарата очень схож с чалдовым. Для того чтобы приготовить ароматный напиток в таком приборе, необходимо заранее приобрести специальные капсулы. Это небольшие пластмассовые коробочки, в которых содержится некоторое количество кофе. Благодаря полной изоляции кофейного порошка напиток получается высокого качества.

Капсульные приборы умеют фильтровать полученный напиток, а также самостоятельно прокалывать капсулу, которая устанавливается в прибор. В таких устройствах готовится очень вкусный кофе, который практически не отличается от напитков, которые подают в кофейнях.

Следует обратить внимание и на другие важные параметры выбора такой техники.

Технология управления

В основном различают машины, управляемые механическим и электронным методом. При механическом управлении на панели есть только один регулятор. Он контролирует скорость работы прибора, а также включение машины.

Если вы выбираете модель с электронным регулятором, то можете рассчитывать на такие функции:

  • автоматическая очистка;
  • регулировка температуры;
  • добавление воды;
  • регулировка степени помола.

Очевидно, что, если вы думаете выбрать автоматический прибор  для дома, лучше остановить свой взгляд на таком типе управления.

Заварочный механизм

Кофемашины могут также отличаться и методом заваривания. Одни приборы имеют съемную систему, другие – прикрепленную. В чем преимущества съемных систем?
  1. Промывка прибора производится намного легче.
  2. Проще ухаживать регулярно, что увеличивает срок службы всего прибора.
  3. Готовый кофе будет вкуснее благодаря тому, что прибор всегда чист от уже использованного зерна.

Если вы ищете вариант для дома, не стоит экономить на этом пункте. От заварочного элемента зависит очень многое, прежде всего срок эксплуатации.

Регулировка помола Большое влияние на вкус готового напитка оказывает степень измельченности зерен. В то же время у каждого человека свой вкус. Одни любят напиток из зерен, которые были измельчены совсем немного, для других же желательно раздробить кофе буквально в пыль. Следовательно, перед покупкой необходимо разобраться, можно ли регулировать в данном аппарате уровень измельчения зерен.

Если выбранная вами машина не имеет функции регулировки помола, выбирайте средние показатели. Не нужно сосредотачиваться на каком-то крайнем значении, ведь в таком случае вы сильно ограничите свой выбор кофейного напитка.

Система подогрева воды

В одних устройствах есть система двойного бойлера, в других эта функция отсутствует. Конечно, здесь все зависит от цены. Тем не менее важно разобраться, зачем эта функция необходима и в чем разница.

Всем понятно, что для заваривания кофе необходима очень горячая вода. Подогрев воды ложится на плечи кофемашины. И то, насколько быстро вода достигнет необходимой температуры, зависит от системы подогрева.

Если в устройстве есть дополнительный бойлер (в некоторых моделях эта функция называется дополнительным паром), то вода для кофе будет готова практически сразу. Если эта система не предусмотрена, придется подождать несколько минут.

Решая, нужен вам этот параметр, или нет, определите, готовы вы пожертвовать несколькими минутами, либо же дополнительными средствами.

Важно! Если вы хотите купить аппарат с капучинатором, лучше отдать предпочтение системам двойного подогрева. Это значительно облегчит процесс приготовления ароматного напитка и ускорит взбивание сливок.

Дополнительные функции

Чтобы сделать правильный выбор, необходимо учесть еще некоторые факторы. Стоит обсудить их подробнее.
  1. Дозировка кофе. Преимущество этой функции в том, что пользователь может самостоятельно решать, насколько крепким должен получиться напиток. Машина регулирует мощность и длительность его приготовления.
  2. Тип жерновов. Мнения в отношении того, какой тип жерновов лучше, расходятся. Ключевым фактором здесь будет количество потребляемого кофе и уровень допустимого шума. Если первое для вас важнее второго, выбирайте металлические жернова; если важнее тишина при работе – тогда керамика для вас.
  3. Подогрев чашки. Принято считать, что по технологии приготовления эспрессо, наиболее вкусный напиток получается при наполнении уже подогретой чашки. Однако этот фактор постоянно подвергается опровержениям. Но все-таки вам решать, стоит ли платить лишние деньги за такое «дополнение».

Важно! Не забудьте самостоятельно попробовать перед покупкой «почистить» прибор, осмотреть контейнер для сливок, а также убедиться, что удалять накипь будет удобно.

Все эти факторы помогут не ошибиться. Теперь нам стало яснее, по какому принципу работает кофемашина для дома. Какую выбрать? Отзывы помогут определиться в выборе.

Отзывы покупателей

Алена Аркатова, 42 года (Москва): «Недавно приобрела кофемашину «Бош». Очень довольна покупкой. Отличный кофе, всегда быстро, чистить приходится очень редко». Александра Ефремова, 25 лет (Омск): «Крайне недовольна покупкой! Кофе горчит, автомат срабатывает не всегда, аппарат приходится перезапускать». Лариса Клементьева, 34 года (Санкт-Петербург): «Машина неплохая, но особой разницы между кофе, приготовленным в турке и в машине, не заметила. Вероятно, на любителя». Светлана Сидорчук, 48 лет (Тула): «Отличный прибор. У меня электронный «Дэ лонги». Отлично справляется с поставленными задачами. Вкусный напиток получается! Всем советую!» Елена Федорова, 31 год (Москва): «У меня уже второй чалдовый аппарат. Люблю такие системы, служат долго, готовят вкусно и быстро. Советую всем занятым людям».

Чтоб отметить для себя некоторые советы, а также определиться с фирмой, предлагается вашему вниманию короткое практическое видео.

postirke.ru

Выбор кофемашины для дома

Конечно, любимые джезвы, турки и капельные кофеварки еще будут занимать место на нашей кухне, особенно, если в семье есть настоящий гурман кофе. Но почему бы не освободить для себя немного времени и не доверить приготовление бодрящего напитка современной технике? Пользоваться современной кофеваркой гораздо удобнее и быстрее, а все процессы (от помола зерен до их заваривания) выполняются практически на автомате. Давайте подробно рассмотрим основные функции этой чудо-техники перед тем, как правильно выбрать кофемашину для дома. Благодаря своей уникальности, этот прибор будет радовать Вас всегда, как только захочется получить заряд бодрости и прекрасный аромат кофейных зерен.

Что представляет собой кофейная машина?

Это устройство, чаще всего, обеспечивает полностью автоматизированный процесс приготовления кофе и предполагает минимальное участие в нем человека. К основным функциям автоматизированной кофейной машины относятся:

  • помол кофейных зерен
  • варка кофе
  • возможность приготовления 2 чашек напитка одновременно
  • установка крупного или мелкого помола, крепости
  • автоматическая подача молока: подогретого или взбитого
  • автоматическая очистка
  • приготовление эспрессо, капучино
  • подогрев кофейных чашек
  • таймер выключения
к содержанию ↑

Технология приготовления напитков

  1. Перемалывание кофейных зерен;
  2. Под  давлением молотый кофе спрессовывается;
  3. Далее под давлением же через молотые зерна пропускается подготовленный кипяток;
  4. После добавления воды выдерживается определенное время (дополнительная ароматизация), благодаря чему эфирные масла переносятся в готовый напиток. А так как между помолом зерен и их завариванием проходит минимальное количество времени, в готовом кофейном напитке не образовываются вещества, придающие ему кислый привкус, а наоборот, получается превосходный вкус и аромат.
к содержанию ↑

Какую выбрать кофемашину для дома

Выбор этого прибора следует начинать с определения его параметров, занимающих важное место именно для Вас. Определитесь: нужен ли Вам, например, второй бойлер для кофемашины? Если Вы ведете неторопливый образ жизни, то можно и подождать дополнительно 2-3 минуты на взбивание молока, так как с одним бойлером процесс приготовления кофе замедляется.

Рассмотрим все критерии по выбору кофейной машины и тогда определимся точно, что нам потребуется, а на чем можно сэкономить.

Основные критерии выбора

Тип управления

Механическое управление– прибор имеет один поворотный переключатель, отвечающего за переключение скоростей и включения/выключения механизма приготовления.

Электронное управление – прибор оснащен панелью управления с различным количеством кнопок, каждая из которых отвечает за выполнение определенных действий (произвести чистку, долить воду, регулировка степени помола).

Заварочный механизм

Во всех автоматических кофемашинах встроен механизм для заваривания, который может быть закрепленным и съемным. Чтобы прибор прослужил Вам длительное время, стоит покупать машину со съемным механизмом. Благодаря такому механизму обеспечивается:

  • Возможность чистки всех деталей устройства.
  • Процесс чистки осуществляется вручную с помощью моющих средств.
  • Не накапливается старый кофе, а следовательно, в готовящийся напиток не попадет горечь, образующаяся со временем.

Процесс очищения закрепленного заварочного механизма выполняется автоматически с использованием специальной таблетки – путем нажатия соответствующей кнопки. На этот процесс Вы не будете тратить свое личное время, но и не сможете быть уверены в получении качественного и вкусного напитка на протяжении долгих лет. Перед тем, как выбрать кофемашину для своего дома, следует обязательно учесть этот важный момент.

Регулирование помола

Качество помола кофе напрямую влияет на вкусовые качества приготовленного продукта. При мелком помоле выделение веществ (экстракция) происходит гораздо быстрее, поэтому его чаще всего используют для получения эспрессо, где контакт напитка с водой сводится к минимуму. А крупный помол, в основном, используется для заваривания американо. Имейте в виду, что при мелком помоле кофе может отдавать горчинкой, а при крупном – возможно появление «водянистости». Поэтому следует выбирать средние значения, чтобы сохранить напитку лучшие вкусовые качества.

Система второй бойлер и «быстрый пар»

Чтобы Вы не путались, наличие функции подачи пара – это и есть второй бойлер. Наличие функции «быстрый пар» позволит сократить время на взбивание молока и на приготовление напитка уйдет всего несколько секунд. Если же пользоваться кофемашиной всего с одним бойлером, то придется ждать от 2 до 3 минут. Поэтому, выбирайте кофемашину, исходя из наличия свободного времени и средств.

Функция подогрева платформы для чашек

С профессиональной точки зрения кофе эспрессо  должно подаваться в нагретую чашку. Но стоит ли переплачивать за эту функцию, когда все современные кофемашины могут и так подогреть чашку с помощью имеющегося кипятка.

Дозировка кофе

Благодаря этому параметру Вы можете изменять крепость кофейного напитка в зависимости от своих предпочтений. Дозировка варьируется в диапазоне от 6 до 10 г кофе на 1 чашку, в зависимости от модели техники. С увеличением дозировки кофе становится более насыщенным и крепким за счет более медленной скорости подачи воды и несколько увеличенного давления.

Жернова: керамические или стальные

Для приготовления кофе в домашних условиях предпочтительнее выбирать кофемашину с керамическими жерновами, так как она работает значительно тише. Керамика менее вынослива и рассчитана на небольшие объемы приготовления напитка. Особенно такой тип подойдет для панельных домов, где отсутствует хорошая звукоизоляция.

Стальные жернова более устойчивы к механическим нагрузкам и служат более длительное время. Если все же Вы выпиваете более 300 чашек кофе в месяц, то остановитесь на выборе машины с металлическими жерновами.

Система капучино

Капучинатор – это специальное устройство для автоматического взбивания молока, позволяющее приготовить как эспрессо и латте, так и капучино. Капучинатор выглядит в виде насадки, которая подсоединяется к паровому патрубку в кофемашине. Пенка образуется путем смешивания пара и молока посредством распыления жидкости пульверизатором.

Существует два вида капучинаторов: механические (панарелло) и автоматические.

Автоматический механизм заключается в возможности регулировать отверстия для подачи молока. В автокапучинаторе имеется дополнительная трубка, находящаяся в емкости с молоком. Капучинатор засасывает его в себя и взбивает благодаря перепаду давления, которое создается движением пара. А готовая пена перемещается в кофе.

При механическом методе взбивание молока производится в отдельной емкости (питчер).

Кофемашина наверняка станет Вашим незаменимым компаньоном на кухне. Теперь Вам осталось подумать, как выбрать кофемашину по перечисленным параметрам и сопоставить их с индивидуальными потребностями. Надеемся, статья поможет Вам разумно потратить свои финансовые ресурсы и остаться довольным своим выбором.

tvoi-povarenok.ru

Как правильно выбирать кофемашину для дома

Как выбрать кофемашину для дома – серьезный вопрос для любителей этого крепкого ароматного напитка. Главные критерии выбора автоматической кофемашины – ее технические характеристики и функциональные особенности.

Особенности выбора

Если вам надоело каждое утром варить кофе своими руками, настало время выбрать кофемашину для дома. Основное отличие оборудования от кофеварки – полная автоматизация процесса, но для того чтобы получить вкусный и качественный напиток, важно сделать правильный выбор.

Критерии выбора лучшей кофемашины:

  • стоимость;
  • наличие гарантийного срока эксплуатации;
  • дизайн и габариты – для дома нет смысла выбирать основательное большое устройство, маленькая домашняя модель гармонично впишется в кухонный интерьер;
  • производительность;
  • простота использования;
  • разнообразие опций.

Будьте готовы к тому, что самая надежная кофемашина в сравнении с кофеваркой будет стоить на порядок дороже. Диапазон цен на оборудование зависит от типа и особенностей модели и варьируется от 15 до 200 тысяч рублей. Если вы хотите наслаждаться вкусом и ароматом качественного напитка, не стоит экономить на оборудовании. Самая надежная техника реализуется, как правило, с гарантией.

В стоимость каждой автоматической модели  кофемашины для дома закладывается определенный набор функциональных возможностей:

  • дисплей со встроенной системой программирования;
  • наличие дополнительного бойлера и функции быстрого пара;
  • возможность поддерживать постоянную температуру платформы для чашек;
  • встроенная система автоматического приготовления капучино;
  • материал изготовления прибора.

Примечание: выбор кофемашины для дома требует взвешенного подхода, ведь никому не хочется переплачивать за функции, которые не пригодятся и не будут использоваться.

На что обратить внимание

Все модели кофемашин используются с одной целью – облегчить процесс заваривания кофе, довести его до совершенства, поэтому надо знать как правильно выбрать кофемашину. Согласитесь, что варить бодрящий напиток своими руками ежедневно довольно утомительно. Кофеварка также требует вмешательства человека в отличие от хорошей автоматической кофемашины. Но чтобы потратить деньги не напрасно, нужно разобраться, какие бывают кофемашины.

Простота использования и производительность

Эксплуатация лучшей автоматической кофемашины должна сводиться к нескольким простым действиям:

  1. насыпать кофейные зерна;
  2. налить воду;
  3. убрать переработанное сырье из оборудования;
  4. насухо вытирать каплесборник.

Периодичность каждого действия определяется производительностью конкретной модели. По данному критерию выделяют виды кофемашин:

  • для дома – их производительность не превышает 50 чашек в день;
  • для офисов и ресторанов – производительность от 50 до 200 чашек в день.

Независимо от разновидности модели и принадлежности к определенному классу важно грамотно эксплуатировать прибор. В противном случае техника потребует слишком частого сервисного обслуживания и уменьшится срок ее использования.

Дисплей и возможность программирования устройства

На дисплее отображается вся информация о текущем состоянии прибора:

  1. необходимо долить воды;
  2. добавить кофе;
  3. очистить отработанный кофе;
  4. очистить оборудование.

Вам не придется проверять состояние кофемашины своими руками, достаточно будет посмотреть данные на дисплее.

Функция программирования предполагает возможность настройки устройства с параметрами:

  • объем наполнения чашек;
  • температура готового напитка;
  • ежедневная чистка оборудования;
  • активизация функции непрерывного помола зерен, если необходимо приготовить несколько чашек кофе сразу.

Примечание: дисплей и возможность автоматической настройки параметров оборудования помогают избежать ошибок в процессе эксплуатации.

Как выбрать кофемашину по механизму заваривания

Все заварные механизмы бывают двух типов – съемные и закрепленные жестко. Самые простые в эксплуатации модели первого типа. Такое устройство можно мыть и чистить в домашних условиях, а аппарат, в котором механизм закреплен, можно разобрать только в сервисном центре.

Аппарат с любым типом съемного механизма требует чистки в среднем один раз в месяц, иначе кофейные масла придают горечь напитку. Чистить автоматическую кофемашину необходимо специальными таблетками.

Оборудование с механизмом, который жестко закреплен внутри корпуса, более комфортно – достаточно положить чистящую таблетку и нажать кнопку, запускающую процесс чистки. Важно следить за данными на дисплее – в среднем, промывать машину нужно после двухсот заваренных чашек кофе.

Примечание: оборудование со съемным механизмом можно помыть своими руками, поместив устройство под струю воды, но в этом случае переработанный кофе не вымоется полностью.

Как выбрать кофемашину с дополнительным бойлером

Если вы любите эспрессо или капучино, смело выбирайте автоматическую модель, оснащенную вторым дополнительным бойлером и функцией быстрого пара, один из них необходим для заваривания кофе, а второй – для подачи пара. В этом случае значительно упрощается и ускоряется процесс приготовления ароматного напитка.

Если вы выбрали модель с функцией быстрого пара, для приготовления угощения необходимо перевести аппарат в состояние генерации пара, а по окончании приготовления охладить устройство, пропустив стакан воды. В среднем процесс приготовления увеличивается на три минуты.

Как правильно выбрать кофемашину по настройкам дозировки кофе и режиму помола

Для многих основным критерием приготовления напитка является его крепость, именно поэтому основной функцией оборудования является возможность регулировать дозировку кофейных зерен. Как правило, диапазон варьируется от 6 до 15 грамм. Если выбрать меньшую дозировку, вода под большим давлением пройдет сквозь зерна быстрее, а при большей дозировке вода проходит медленнее.

Функция регулировки помола кофе необходима для приготовления разных напитков на основе кофейных зерен, например, для заваривания эспрессо потребуется мельчайший помол, для американо используется помол более крупный. Как правило, с помощью кофемашины в отличие от кофеварки можно приготовить напитки по разным рецептурам, именно для этого и предусмотрены разные варианты помола зерен. На циферблате помол обозначается цифрами – чем мельче, тем меньше число.

Примечание: более мелкий помол обеспечивает максимально насыщенный вкус напитка, соответственно, при крупном помоле вкус напитка станет менее насыщенным.

Функция подогрева платформы для чашек

Если вы настоящий гурман, наверняка знаете, что эспрессо подается только в горячих чашках. В автоматических моделях предусмотрена возможность поддерживать необходимую температуру посуды. Теперь вам не придется подогревать чашки своими руками, доверьте эту задачу оборудованию. К слову, кофеварки не оснащены такой функцией.

Система капучино

Приготовление напитка возможно при наличии одного из устройств:

  • панарелло;
  • капучинатора;
  • специального кувшина, который называется Milk Island.

Если машина оснащена панарелло, процесс перемешивания молока с паром придется контролировать, регулировать баланс своими руками, только в этом случае получится качественная пена. Алгоритм действий следующий – емкость с молоком подставляют под трубку, где генерируется пар, и взбивают молоко.

В моделях, оснащенных автоматическим капучинатором, молоко взбивается в автоматическом режиме и в специальную емкость поступает уже готовая для приготовления капучино пена. Чтобы пена оказалась в чашке, достаточно опустить туда трубку с молоком.

Функция Milk Island встречается довольно редко и лишь на моделях некоторых производителей. Принцип действия заключается в следующем – полная автоматизация процесса взбивания молока. К устройству подключается емкость, наполненная молоком, происходит процесс его взбивания, после чего готовая пена вручную переливается в чашку. Недостаток данной технологии заключается в невозможности контролировать объем приготовленной пены, кроме этого, стоимость такой системы достаточно высока.

Примечание: наиболее удобные в использовании модели кофемашин, в которых процесс приготовления напитка и молочной пены автоматизированы, происходят одновременно и также параллельно поступают в чашку.

Керамические или стальные жернова

Все модели кофемашин оснащаются только двумя типами жерновов – из керамики или стали. Керамические детали работают бесшумно, однако, жернова из стали отличаются большей производительностью и долгим сроком эксплуатации.

Рекомендуется выбирать оборудование следующим образом: для дома, где нагрузка на аппарат будет не слишком значительной, можно выбрать модель с керамическими жерновами, также выбор оправдан для приемных солидных компаний и организаций. Если же речь идет о ресторанах, где оборудование испытывает максимальные нагрузки, следует отдать предпочтение модели со стальными жерновами.

Конечно, выбор кофемашины для дома – процесс сугубо индивидуальный и зависит от личных предпочтений будущего владельца. Но тем не менее, только грамотный подход к данному вопросу позволит вам подобрать надежное и долговечное оборудование.

фото: depositphotos.com/Tinatin1, BartKowski, Kzenon, Jim_Filim

cupstea.ru


Смотрите также