Как выбрать самогонный аппарат правильно


Как выбрать самогонный аппарат для дома какой лучше рейтинг популярности

Времена кустарных самогонных аппаратов канули в лету, на рынке представлено большое количество моделей, поэтому вопрос, как выбрать домашний самогонный аппарат, актуален как никогда.

Преимущества фабричных самогонных аппаратов

Если сравнивать модели аппаратов, купленных в магазине со сделанными самостоятельно, первые будут иметь следующие плюсы:

  • Соответствие ГОСТам и другим требованиям санитарной и бытовой безопасности, исключающим аварийные и другие непредвиденные ситуации
  • Широкий выбор относительно габаритов, функциональности и производительности
  • Высокое качество конечного продукта
  • Простоту эксплуатации (оборудование оснащаются теном, смотровыми окошками, термометрами, функциональными индикаторами и другими полезными штуками)

Виды самогонных аппаратов

Выбор самогонного аппарата надо делать, опираясь на его функциональность и практичность. Давайте рассмотрим какие бывают самогонные аппараты, основные критерии определяющие цену и набор опций:

  • Принцип функционирования (ректификатор, дистиллятор);
  • Материал из которого он сделан;
  • Объём перегонного куба;
  • Способ охлаждения;
  • Мощность (при наличии тэнов)
  • Производительность литров в час

Дистиллятор

Принцип работы дистилляторов прост. Сначала происходит нагрев спиртосодержащей жидкости до температуры кипения спирта, а после охлаждение паров содержащих спирт. На протяжении всего проце;сса перегона поддерживать определенный температурный режим, так как при его колебаниях в напиток попадают сивушные масла, портящие запах и вкус.

Дистиллятор колонного типа

Дистиллятор для самогона выбирают, если напитку важно передать аромат сырья, используемого при приготовлении браги. Подходит для приготовления виски, коньяков, кальвадоса, рома и ароматной водки. Среди преимуществ стоит выделить невысокую стоимость, простоту эксплуатации и ухода.

Рекомендуем вам рассматривать варианты дистилляторов колонного типа с предварительным холодильником (дефлегматором) это позволит вам получать качественные напитки высокой степени очистки.

Ректификационная колонна

Ректификационная колонна способна почти полностью очистить конечный продукт  от сивушных масел и прочих примесей.

Качество исходного сырья из которого была приготовлена брага не имеет значения т.к. органолептика в конечном напитке почти отсутствует, а процентное содержание спирта 96,6%. Дистилляторы не могут выдать такого результата даже при многократном перегоне. Из такого спирта получаются замечательные настойки и водка.

Ректификация — это разделения бинарных или многокомпонентных смесей за счёт противоточного массо- и теплообмена между паром и жидкостью.

Принцип следующий, спиртосодержащие пары поднимаются вверх и охлаждаются холодильником который расположен в самом верху колонны, возвращаются вниз в виде флегмы и встречаются с восходящим паром, происходит массо- теплообмен концентрация спирта увеличивается. Ниже расположен узел отбора при помощи которого можно контролировать количество отбираемого спирта и изменять его качество чем медленнее отбор тем чище спирт на выходе.

Принцип работы ректификационной колонны

Большинство современных аппаратов имеет два режима (дистилляции и ректификации) немного изменив конфигурацию оборудования можно готовить дистиллят или  ректификат это очень удобно.

Аламбик

Пристальный интерес потенциальных покупателей вызывают аламбики — классические дистилляторы с верхней частью перегонного куба в виде купола. На практике, преимущества перед другими устройствами имеют только перегонные кубы, выполненные из меди. Они выдают продукт с лучшими органолептическими свойствами.

Практически все аламбики производятся вручную в средиземноморских странах (Франции, Испании, Италии) и стоят дорого. Часто их можно увидеть в питейных заведениях, специализирующихся на выпуске эксклюзивного алкоголя. Они блестят и производят впечатление на посетителей. Обычному обывателю за эти деньги проще приобрести самогонную мини фабрику с высокой степенью автоматизации.

Объем перегонного куба

Следует определиться, какие объемы вы собираетесь перерабатывать и как часто. Чем производительнее модель, тем она габаритнее, тяжелее и дороже.

Важное правило: любой самогонный аппарат нельзя наполнять более 80% от объема. К примеру, в пятнадцатилитровых кубах за раз можно перегнать до 12 литров браги.

Обращайте внимание и на мощность охладителя. Она должна соответствовать объему куба и мощности нагрева или быть выше (в этом случае можно будет поменять куб на более вместительный). Поэтому, чтобы правильно выбрать самогонный домашний дистиллятор следует получить консультацию не только по поводу производительности, но и относительно максимально возможного объема куба, рекомендуемой интенсивности нагрева и охлаждения.

К примеру из 10 литров браги крепостью 12% после двойной перегонки с отделением головных и хвостовых фракций получится примерно 1,8 — 2 литра 40% дистиллята, на основе этих данных решайте какой объем браги вам нужно переработать для получения нужного вам количества алкоголя.

Из какого материал должен быть аппарат

Споры по поводу из меди или нержавейки должен быть самогонный аппарат ведутся долго. Зачастую советы бывалых виноделов сводятся к тому, что лучшие домашние дистилляторы должны быть обязательно из меди. На самом деле каждый материал имеет преимущества и недостатки.

Медь

Главным преимуществом меди считается способность впитывать оксид серы, который и делает народный напиток слишком «ароматным». Помимо этого медь отличается высокой теплопроводностью, и, следовательно, большей производительностью и меньшим расходом воды, необходимой для охлаждения. Ну и конечно, медные самогонные аппараты выглядят дорого и презентабельно.

Медный самогонный аппарат

К сожалению, за плюсами скрывается не меньшее количество недостатков:

  • Стоимость. Если целью покупки аппарата является экономия, брать дорогостоящее медное оборудование не имеет смысла.
  • Сложность ухода. Из-за адсорбции оксида серы на поверхности устройства образуется налет. Удалять его нужно после каждого использования, что достаточно трудоемко.
  • Срок службы. Медь не так крепка, как нержавеющая сталь. Большинство сторонников медных аппаратов все равно используют стальные перегонные кубы, так как медное дно быстро прогорает.

Нержавейка

Аппараты и перегонные кубы к ним из нержавейки занимают высокие места в рейтинге. Необходимо, чтобы сталь не только не подвергалась ржавлению, но и соответствовала ГОСТам пищевой или медицинской промышленности.

Немаловажным фактором является и толщина материала. Оптимальный параметр составляет 2 мм. Такие модели домашних самогонных аппаратов долговечны, демократичны по цене и удобны в эксплуатации. В аппаратах, изготовленных из тонкой стали до 1 мм., брага будет пригорать и придавать конечному продукту вкус горелой каши. Перегонные кубы со стенкой 3-4 мм. на практике не имеют особых преимуществ. При этом весят они на 50-70% больше и стоят дороже минимум на треть.

Для того что бы избавиться от серных соединений достаточно будет наполнить колону медной насадкой и вы получите результат ничуть не хуже чем на аппарате полностью из меди.

Конструктивные особенности и дополнительное оборудование

Также выбор самогонного аппарата надо делать с учетом способа нагрева конструкции. Если используется газовая плита, особых требований к конструкции для домашнего использования нет, только высота аппарат в сборе, он может не уместиться на газовой плите, будет мешать вытяжка или что еще.

Для индукционных и электрических плит необходимо выбирать емкости с ровным дном, конкретно для индукционной плиты куб должен быть с толстым феромагнитным дном.

Наличие клапана аварийного сброса лишнего давления (без этого модуля эксплуатировать самогонный аппарат не безопасно).

Наличие термометра — это необходимо для мзмерения температуры на всех этапах производства, контроль за которым создает на выходе оптимально соответствующий конкретным технологиям приготовления напиток.

Разборные модули легче чистить. Лучше остановить выбор на конструкции куба с широкой горловиной, в которую можно без труда засунуть руку и как следует промыть после использования.

Для помещений с недостаточной высотой, можно приобрести куб со встроенным теном или дополнительно купить индукционную плиту, стоят они не так дорого, а нагрев происходит очень эффективно и быстро.

Для дачи, где часто есть проблемы с холодной водой, подойдут типы самогонных аппаратов, не требующих проточной воды.

Электрический самогонный аппарат с автоматикой с одной стороны упрощает процесс, с другой – усложняет эксплуатацию. Даже если из строя выйдет один контроллер, перестанет функционировать все устройство.

Сравнение самогонных аппаратов

Надеемся, что ниже приведенный топ популярных моделей дистилляторов ведущих производителей в мире поможет понять какой самогонный аппарат лучше именно для вас,  сделать правильный выбор и подобрать оптимальное оборудование.

Магарыч

Это маленький самогонный аппарат среди преимуществ можно выделить только бюджетный ценовой диапазон, привлекательный дизайн и наличие подарочной упаковки.

Минусы:

  • Срок службы всего около 2 лет
  • Узкая горловина
  • Тонкая сталь (0,8-1 м)
  • Отсутствие на сухопарнике слива
  • В комплекте нет шланга

Миджет от Доктор Губер

Аппарат данной марки представляет собой небольшой домашний мини-спиртзавод. Среди преимуществ стоит выделить особую конструкцию дна перегонного куба — оно состоит из трех слоев ( 2 нержавейки с прокладкой из алюминия). Эта особенность обеспечивает равномерный нагрев, ускоряет процесс перегонки и исключает риск пригорания. Подходит для любых типов нагревателей.

В продаже имеются модели со встроенным парогенератором. Также к плюсам относится наличие двух термометров, один — на крышке бака, другой – вверху колонны. Конструкция арома-колонны позволяет сохранить аромат и вкус изначального сырья. Если вы хотите получить чистый спирт, можно приобрести отдельно ректификационную колонну.

«Дом Перегон»

В линейке этого производителя представлен большой ассортимент качественных дистилляторов и универсальных систем эконом-класса например дистиллятор «Антошка» и премиум-моделей как дистиллятор «Каскад-Н» серии Элит. Также в линейке представлены отличные пароводяные котлы.

«Крестьянка»

Добротный, компактный аппарат с толщиной стали 2мм. Присутствует разборный сухопарник и длинный змеевик, обеспечивающий на выходе охлажденный напиток. Хорошая степень очистки конструкции и 7 лет гарантии от производителя. Из минусов выделяют узкую горловину, но толстое дно сводит риск пригорания к минимуму. В результате аппарат не требует частой и тщательной промывки и в совокупности с другими плюсами занимает в рейтинге достойное место.

«Бавария» (Вагнер)

Дистиллятор отличается высоким качеством сборки, богатой комплектацией, великолепным внешним видом и хорошей официальной гарантией. Сомнения вызывают неразборный сухопарник и высокая стоимость изделия. Толщина стали не соответствует заявленным 4 мм. и составляет всего 2 мм.

«Нептун»

Несмотря на низкую цену, конструкция имеет полную комплектацию. Благодаря миниатюрным габаритам поместится на кухне любых размеров. Минус – маленькая камера охлаждения, дающая на выходе теплый продукт. Сухопарник неразборный, не эффективная производительность (1 литр в час).

«Финляндия»

Герметичный и надежный аппарат с широкой горловиной, толстыми стенками, длинным змеевиком и разборным сухопарником. Стоимость выше средней.

«Славянка Премиум»

Оптимальное соотношение «качество-цена», надежная сборка, практичность и неприхотливость в использовании, приличная степень очистки. Минусы:

  • Отсутствие моделей большого литража
  • Сухопарник без слива

«Германия»

Есть краник для слива барды, книга с рецептами, спиртомер, дивертор (переключатель потока воды) на кран. Скорость перегонки достигает 3-х литров в час. Проверенное немецкое качество.

Миниспиртзавод «Люкссталь»

Куб имеет ферромагнитное толстое дно 4 мм. Есть основной холодильник и дополнительный дефлегматор дающий возможность укреплять и дополнительно очищать продукт и получать крепкий до 92% алкоголь. Благодаря высоте конструкции сивушные масла не достигают верха и возвращаются в куб. Недостаток: из-за габаритов поместится не на каждую кухню.

«Вейн»

Аппарат колонного типа, отличающийся простотой эксплуатации. Хороший вариант для новичков, желающих создавать собственные рецепты.

Вывод

Самый лучший самогонный аппарат — субъективное понятие. Тест на выбор самогонных аппаратов показал, что при покупке надо ориентироваться на три составляющие:

  • Объемы перерабатываемого сырья
  • Размеры помещения
  • Наличие проточной воды

С уверенностью можем посоветовать оптимальный вариант для стандартной квартиры или дома — это дистиллятор колонного типа с дефлегматором (предварительный холодильник для очистки и укрепления продукта). На дачу подойдут модели с непроточной системой охлаждения. На собственно опыте было проверено что для частного дома или квартиры брать аппарат объемом менее 30-35 литров это мало и не имеет смысла, купив меньше вы рано или поздно все равно придете к этому объему.

dom-vinokura.ru

Как правильно выбрать самогонный аппарат для дома

Выбрать хороший самогонный аппарат — все равно, что выбрать автомобиль. Когда мы покупаем машину, нас волнует комфорт и безопасность, а также то, для каких нужд она предназначается. Так и с аппаратом: ведь хочется при минимуме телодвижений и потраченных нервов получить качественный продукт, и “чтоб наутро не болела голова”. И чтобы еще в бюджет уложиться! И, наконец, для того, чтобы правильно выбрать самогонный аппарат, нужно определить, какой фронт работ для него намечается.

Самогонные аппараты бывают разные. Модификаций множество, но основных типов конструкций всего три:

  • Дистиллятор;
  • Аламбик (самогонный аппарат из меди);
  • Ректификационная колонна.

Максимально очищенный медицинский спирт получают путем ректификации. Так же производят в промышленности и водку. Ректификационные колонны достаточно дороги и массивны, и в домашних условиях их использование весьма затруднительно. Еще одним нюансом является то, что при перегонке на ректификационной колонне мы получаем чистый спирт с такой же органолептикой. Спиртовой — и точка, никакого намека на происхождение и используемое сырье.

Дистиллят в большинстве случаев имеет чуть меньшую степень очистки, однако в этом его прелесть: коньяк, виски, кальвадос, виноградный самогон (чача) — всё это продукты дистилляции. Впрочем, существуют дистилляторы, способные производить спирт до 96 градусов крепости. И вполне можно такой самогонный аппарат купить (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl или с сухопарником марки Хлынов).

Аламбик придумали восточные мастера в древние века, и создается он из чистой меди. Медь “собирает” на себя вредные соединения серы и позволяет получать качественный чистый продукт. Поэтому аламбик часто используют для перегонки вин, и предназначался он изначально именно для получения spiritus vini — “души вина”. К сожалению, аламбики в большинстве своем изготавливаются вручную и “не у нас”, оттого являются весьма дорогостоящей экзотикой. Зато хороши в качестве эксклюзивного подарка ценителям.

И всё-таки, в домашнем производстве алкоголя издавна отдается предпочтение дистилляционным аппаратам. При использовании дистиллятора лучше всего сохраняется органолептика используемого сырья: фруктового, ягодного или зернового. Принцип работы самогонного аппарата мы подробно описывали в нашей статье. Самый простой дистиллятор состоит из перегонного куба, в котором находится и нагревается брага, холодильника (змеевика), благодаря которому конденсируются в жидкость спиртовые пары. В зависимости от конструкции перед холодильником может быть установлен сухопарник или дефлегматор. Может быть также установлена бражная колонна — дефлегматор с охлаждением.

Технология получения качественного напитка практически для всех аппаратов предусматривает повторную (или даже третью) перегонку и промежуточную очистку (например, углем, молоком или маслом).

Конечно, можно выбрать самогонный аппарат для дома, позволяющий получить продукт высокой очистки даже после первой перегонки и очистки. Для этого лучшим решением будет самогонный аппарат с бражной колонной. Однако с целью улучшения органолептики напитка даже при такой степени очистки рекомендуется повторная перегонка.

Как выбрать самогонный аппарат, чтобы можно было ароматизировать спирт в процессе перегонки? Ответ прост — выбирайте самогонный аппарат с сухопарником.

В сухопарник помещаются ароматизаторы, например, корочки цитрусовых, граната, кедровые орешки или сухофрукты. Они передают свой аромат парам спирта. Но эта роль сухопарника скорее вторична. Основная его задача в том, чтобы дополнительно очистить спиртовые пары от примесей сивушных масел. Горячие пары спирта с содержанием сивушных масел немного охлаждаются, попадая в сухопарник. Сивушные масла оседают на стенках, а затем новая порция горячих паров разогревает и уносит этиловый спирт и другие легкокипящие фракции, а сивушные масла остаются в сухопарнике. Последний также защищает систему от брызгоуноса из куба: капли браги при перегреве неизбежно забрасываются в систему, но оседают в сухопарнике. В этом случае одного такого приспособления будет вполне достаточно, хотя Вам могут попытаться продать сразу два. Увеличение числа “банок” приводит лишь к повышению крепости продукта на выходе, но никак не к повышению чистоты.

Бражная колонна является, пожалуй, наиболее эффективной в дистилляции. Она используется для перегонки браги из любого сырья, а также для перегонки вин. Единственный ее минус — она довольно высока, поэтому стоит изначально подобрать место для установки аппарата с колонной. В дефлегматоре за счет охлаждения конденсируется часть паров спирта и сивушные масла. Восходящий поток горячих спиртовых паров “забирает” с собой спиртовый конденсат, тогда как сивушные масла — флегма — стекают обратно в куб. Тем самым в холодильнике мы получаем укрепленные пары спирта. Именно на бражной колонне можно получить спирт крепостью до 96 градусов благодаря возможности регулировать процесс за счет изменения температуры в самой колонне. Это мини-спиртзавод у Вас дома. Стоимость такого аппарата приемлема, а сам он прост в эксплуатации.

Чтобы выбрать лучший самогонный аппарат, один лишь тип определить недостаточно. Важным параметром при выборе является объем перегонного куба и в целом габариты аппарата.

Предпочитаемый объем напрямую зависит от того, как часто Вы собираетесь использовать аппарат и в каких количествах планируете ставить брагу. Важно помнить, что для правильной перегонки куб наполняется на две трети — максимум на 80% объема. Важна и мощность охладителя: она должна соответствовать объему куба. Еще лучше, если по мощности будет запас на случай, если Вы решите обзавестись кубом большего объема. Если не планируете использовать аппарат часто, советуем приобретать куб меньшего объема, а брагу всегда можно разделить на две-три перегонки.

В любом случае, помните, что производительность аппарата прямо пропорциональна его габаритам и стоимости.

При выборе самогонного аппарата для дома не пренебрегайте качеством и свойствами материала, из которого он изготовлен. Алюминий для этого дела не годится ввиду того, что он химически активен и выделяет вредные вещества, хотя умельцы активно использовали его.

Инертными веществами, пригодными для изготовления самогонных аппаратов, являются медь и нержавеющая сталь. За последней просто ухаживать и стоит она недорого. Обращайте внимание на толщину дна: она должна быть не менее 2 мм. Если она меньше — есть риск, что брага пригорит.

Медь стоит значительно дороже, но ее неоспоримый плюс в лучшей теплопроводности. За счет этого достигается быстрый нагрев.

Теперь поговорим об особенностях конструкции. Удобно ухаживать за аппаратом, когда его части полностью разборные, а куб имеет широкую горловину: в этом случае их легко мыть и чистить. На сухопарнике и кубе некоторые производители делают сливные краны, что тоже упрощает манипуляции с аппаратом. Бывают и встроенные тэны, тогда аппарат получается “не привязан” к плите. Однако в этом случае необходимо следить за тем, чтобы тэн был полностью погружен в жидкость.

Для обеспечения охлаждения во многих моделях бывает необходима проточная вода, иногда можно использовать автономный насос и емкость с водой. Есть модели, в которых не используется проточное охлаждение, но в этом случае нужно следить за температурой воды и своевременно ее менять.

Необходимое и обязательное условие — наличие термометра. Хотя бы одного. Без него ориентироваться в процессе перегонки будет невозможно.

И помните: качественный товар всегда сертифицирован и имеет полный пакет документов (описание модулей, инструкция, сертификат). Не покупайте самогонный аппарат у сомнительных продавцов во избежание проблем с его эксплуатацией и низким качеством получаемого продукта! Некачественный самогон даже в разумных дозах нанесет вред здоровью и разочарует Вас в стремлении создавать крепкие алкогольные напитки самостоятельно. Не подводите себя и своих близких — выбирайте проверенное качество! А мы всегда рады будем помочь Вам в начинаниях, предлагая только проверенные рецепты домашнего самогона, а также уникальные рецепты домашних настоек на самогоне.

alcoprof.ru

Как выбрать самогонный аппарат

Ни один праздник или застолье не обходится без алкогольных напитков. В магазинах представлен широкий ассортимент всевозможных алкогольных напитков, только вот их стоимость довольно внушительная, и может серьезно отразиться на семейном бюджете. Именно поэтому все больше людей отдают предпочтение самостоятельному изготовлению алкоголя при помощи самогонных аппаратов. О том, как его выбрать и что учесть при выборе, рассказывается в данной статье.

Как выбирать

Алкоголь уже давно вошел в обыденную жизнь практически каждого человека. Это неотъемлемый атрибут любого застолья и праздника, без которого практически не обойтись. Именно алкогольные пары создают атмосферу веселья и безудержной радости. Только вот необходимо внимательно следить за дозой алкоголя, которую вы планируете употребить. Чрезмерное злоупотребление любыми спиртосодержащими напитками может привести к трагическим последствиям.

В настоящее время купить алкоголь не составит никаких усилий. Достаточно посетить ближайший магазин, и выбрать напиток из обширного ассортимента винно-водочных изделий. Только вот стоимость алкоголя всегда была на высоком уровне, и покупка спиртного к празднику может существенно подкосить бюджет. С давнего времени люди учились изготавливать алкогольные напитки по-домашнему. Это ни капли не сложно, если знать технологию производства и иметь под рукой аппарат для изготовления водки.

Самый важный элемент производства алкоголя на дому – самогонный аппарат. Зачастую именно от него будет зависеть, насколько качественный напиток получится на выходе. Поэтому выбирать оборудование необходимо предельно внимательно и осторожно. Первоначально стоит обратить внимание на такие характеристики:

  1. Цель покупки. Прежде чем приобрести такое устройство, нужно хорошенько подумать, для каких целей будет служить покупка. Как известно, производство разных напитков нуждается в разном оборудовании и составляющих, поэтому остановить свой выбор стоит на том аппарате, с помощью которого вы сможет приготовить любимый спиртосодержащий напиток.
  2. Габариты. Проанализируйте, какой именно агрегат необходим для вашего пользования. Если вы планируете изготавливать алкоголь исключительно для себя, то стоит отдать предпочтение более недорогим и малогабаритным агрегатам с небольшим объемом. Если же вы планируете производить алкоголь в больших объемах, то и устройство вам понадобиться побольше.
  3. Эксплуатационные и потребительские характеристики. Любое оборудование может похвастаться отдельными характеристиками. И прежде чем тратиться и покупать такое приспособление, их придется изучить. В частности, рекомендуется обратить внимание на материал изготовления оборудования, его долговечность и простоту в использовании.

Какой вид аппарата выбрать

Необходимо изучить все особенности и отличия таких агрегатов. В настоящее время их можно разделить на три группы:
  1. Дистилляторы. Это самый привычный и распространенный вид, знакомый большинству людей, поскольку именно этот тип оборудования чаще всего встречается в бытовом применении. Основной принцип действия этого типа оборудования состоит в планомерном нагревании спиртосодержащих веществ до температуры кипения, а затем охлаждении и конденсации полученных паров. Дистилляторы используют для приготовления кустарных алкогольных напитков, то есть тех, которые не отличаются особыми свойствами, составом и технологическими особенностями. Главное достоинство дистиллятора состоит в том, что при его использовании сохраняется уникальный аромат сырья, которое было использовано для приготовления напитка. При помощи дистиллятора можно произвести в домашних условиях ром, бурбон, виски, бренди, водку, граппу и прочие напитки.
  2. Ректификационная колонна. Оборудование этого типа появилось относительно недавно, но уже успело приобрести поклонников среди любителей горячительных напитков. Колонну используют в тех случаях, когда необходимо произвести 96% спирт или же напитки повышенной крепости – водку, джин и т. д. Продукт ректификационной колонны зачастую используется для дальнейшего приготовления разнообразных настоек и ликеров. Главная отличительная черта ректификационной колонны состоит в том, что на выходе всегда получается продукт, крепость которого не ниже 90%. И самое главное – в полученном продукте будут полностью отсутствовать так называемые «самогонные» ароматы. Это позволяет в дальнейшем изготавливать напитки высочайшего качества и элитный алкоголь. И именно с этим поможет потребителю ректификационная колонна.
  3. Аламбик (он же алькитар). Это оборудование пришло к нам из глубокой древности. Аламбиками пользовались еще в Средние Века, и они заслужили свою долю нынешнюю популярность. При их помощи можно изготовить качественный алкоголь с тонким ароматом. Чаще всего это оборудование применяют для производства коньяков, виски и душистых вин. Главное достоинство аламбика – он не придает напитку никаких посторонних запахов, поэтому в алкоголе сохраняется только тот аромат, который придает ему используемое сырье. Аламбики изготовлены из чистой меди, которая обладает солидными антисептическими свойствами и не влияет на органолептику напитка. При их производстве не используются никакие посторонние добавки. Единственный минус аламбика – он обладает весьма небольшими габаритами, и приготовить большое количество алкоголя при его помощи крайне сложно.

Какой объем препочесть

Нельзя забывать про такую важную характеристику, как габариты оборудования. Излишне большой аппарат может быть неудобным в обслуживании, и приготовить алкоголь с его помощью будет крайне непросто.

Стоит помнить, что основной показатель производительности самогонного агрегата будет зависеть от того, какой объем он будет иметь. В среднем, для перегона 20 л браги потребуется объем около 12 л. На рынке сегодня можно найти как миниатюрные устройства с объемом около 2–5 л, так и более громоздкое оборудование с объемом около 50 л, что больше подходит для небольшого производства.

Важно! Перед покупкой аппарата проанализируйте, какой объем алкоголя вы хотите изготавливать.

Эксперты рекомендуют не покупать оборудование, которое обладает излишне большой вместительностью. В противном случае при небольших производственных нормах вы попросту будете нести большие убытки. Кроме того, не стоит забывать и про наличие сырья. Если его недостаточно, то нет смысла покупать громоздкое оборудование.

Выбор материала для дистиллятора

Если говорить об агрегате с сухопарником, то стоит учесть такой важный параметр, как материал, из которого оборудование изготовлено. Именно от него зависят многие эксплуатационные и потребительские показатели. А во многих случаях правильный выбор материала для дистиллятора позволит изготавливать качественный продукт.

Эксперты рекомендуют отдавать предпочтение дистилляторам, в основу которых нержавеющая сталь. Однако должна быть не обычной, а специализированной, то есть той, которую можно использовать в пищевой и медицинской промышленности без последствий. Такой материал имеет маркировку по ГОСТу, и его применения позволит избежать неприятных запахов и вредных примесей.

Немаловажный параметр – толщина стали. Принято считать, что чем более прочным будет агрегат, тем лучше. Это в принципе так, но не стоит переусердствовать, поскольку за счет толстых стен, общая масса агрегата может увеличиться в разы, да и тэн не всегда будет правильно нагревать оборудование. О том, какой мощности тэн выбрать, лучше размышлять заранее и ориентироваться на возможности своей электрической сети.

Важно! Оптимальная толщина стали в аппарате для самогоноварения не должна быть меньше 2 мм, иначе брага будет подгорать.

Важность правильной очистки дистиллятора

Самой важной целью самогоноварения считают получение идеально чистого продукта. А этот параметр зависит от наличия сухопарника. Именно в нем останутся все примеси и вредоносные сивушные масла, которые в процессе перегонки браги будут возникать в продукте.

Наличие сухопарника является обязательным условием для приготовления алкоголя дома. Если этот элемент аппарата будет отсутствовать, то высокая вероятность на выходе получить некачественный продукт с обилием канцерогенов, которыми можно отравиться.

Эксперты рекомендуют обращать внимание на аппараты с разборным сухопарником. Тогда в него можно будет поместить специи, фрукты, мед и другие элементы, которые позволят на выходе получить не просто самогон, а вещество, которое станет основой для дальнейшего приготовления всяческих благородных спиртосодержащих напитков, таких как коньки, душистые вина, джин, виски и прочие.

Обзор марок

На рынке предложено большое количество самогонных аппаратов. Каждый из них имеет свои особенные характеристики и показатели. Постараемся рассмотреть самые ходовые модели, которые пользуются большим спросом.

  1. «Магарыч». Это бюджетный агрегат. Его средняя стоимость – 5700 рублей, и именно этот фактор является решающим при выборе этого агрегата. Но вместе с низкой ценой, потребитель получит еще и массу недостатков, которыми обладает эта модель. Это и отсутствие шлангов в комплекте, плохое качество змеевика, сухопарник без слива, недостаточная толщина стального покрытия (от 0,8 до 1 мм) и маленький гарантийный срок, который не превышает 12 месяцев.
  2. «Крестьянка». Эта марка отличается великолепными эксплуатационными показателями. Гарантия от производителя составляет около 7 лет. И вообще, достоинств у этой модели масса. Это, прежде всего, толщина стали – 2 мм, удобный разборный сухопарник со сливом, наличие шлангов, удлиненный змеевик и многое другое. Но вместе с тем, есть у модели некоторые минусы. Это слишком узкая горловина, а стоимость довольно высокая  – 8590 рублей.
  3. «Бавария». На рынке эта марка считается одной из самых дорогостоящих. Но, несмотря на это, минусов у этой модели предостаточно. К примеру, сухопарник в Баварии не разбирается, а соединительные трубки слишком узкие. Следует заметить, что за подобную цену – 11790 рублей – качество оборудования могло быть и лучше.
  4. «Нептун». Еще один представитель категории бюджетных. Его отличительные черты: невысокая стоимость – 5900 рублей, широкая горловина и компактные размеры. Но минусов у этой марки куда больше. Сухопарник в модели отсутствует вообще, нет возможности пользователю контролировать процесс перегонки браги, а сама скорость перегонки слишком низкая.
  5. «Германия». Эта марка считается одной из самых приемлемых по соотношению «цена–качество». Отрицательных характеристик здесь не найти вообще, а главным достоинством модели можно считать 10-летнюю гарантию и полную комплектацию. Средняя стоимость оборудования – 11500 рублей.

Полезные советы

Стоит воспользоваться полезными советами, что пригодятся гражданам, которые в ближайшем будущем намерены заняться изготовлением домашнего алкоголя.
  1. Самогонный аппарат должен быть безопасным. Внимательно изучите модель перед покупкой на предмет безопасности для пользователя.
  2. Прежде чем решиться на покупку такого агрегата, подумайте, какими габаритами и характеристиками должен обладать оптимальный вариант.
  3. При покупке убедитесь, что устройство имеет полную комплектацию. В противном случае вам придется отдельно докупать детали механизмов, что увеличит ваши расходы.
  4. Проследите за тем, чтобы после покупки товара вам вручили гарантийный талон. Но прежде чем окончательно определиться с выбором и приобрести агрегат, постарайтесь отдать предпочтение тому типу оборудования, которое имеет максимально большие гарантийные обязательства от производителя. Таким образом, вы получите качественный товар, который прослужит очень долго без поломок.
  5. Не забывайте тщательно чистить устройство после каждого применения. В результате химических процессов внутри оборудования могут создаваться соединения, которые в дальнейшем приведут к поломке аппарата, забивая его трубы. Поэтому лучше сразу же удалять все ненужные элементы. Заодно регулярная чистка позволит вашего оборудованию оставаться привлекательным внешне достаточно долгое время.

Рекомендуем посмотреть видео на данную тему.

postirke.ru


Смотрите также